【巴麗維亞】一見傾心(雙人100%天絲TENCEL八件式兩用被床罩組)
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▲台灣人很愛逛夜市。(圖/翻攝Pixabay)
記者曹悅華/採訪報導
夜市小吃處處暗藏肥胖地雷!台灣人愛逛夜市的程度堪稱世界之最,每到晚餐及消夜時間,各地的夜市總被擠得水洩不通,在一手拿雞排一手拎著鹽水雞的同時,知道把多少熱量吃下肚了嗎?現在就讓營養師告訴你怎麼在夜市吃的開心又不會變肥!
▲營養師強調,油炸油煎類、勾芡類、糯米類的食物只能擇一。(圖/達志/示意圖)
營養師賈婷文提供逛夜市「7大教戰守則」,除了在食物選擇上要遵守少油、少糖的原則,也可以利用多人共享的概念,把夜市美食一網打盡,不僅滿足了口腹之慾,也不會造成身體太重的負擔!
1.主攻3種食物
營養師說明,過濾想吃的食物是非常重要的,不要妄想吃遍所有夜市美食,選擇3樣好好享用即可,而油炸油煎類、勾芡類、糯米類的食物只能擇一,勿重複食用。
針對民眾常選擇的夜市美食,賈婷文列出了熱量供參考:油炸油煎類方面,炸雞排438大卡、臭豆腐370大卡、蔥油餅404大卡、蚵仔煎410大卡;常見勾芡類當中,大腸麵線和所有種類羹麵(飯)約385大卡;糯米類中的大腸包小腸582大卡、米糕則是515大卡。
2.從熱量密度低的食物開始吃
從體積大熱量卻低的食物開始吃起,能增加飽足感,避免暴飲暴食,像是涼圓140大卡、潤餅(不加花生粉和糖)145大卡、日式手捲120大卡、蔬菜類滷味或關東煮都是不錯的選擇。
▲珍珠熱量高,不建議添加。(圖/記者林世文攝)
3.喝飲料、吃點心三不原則
在夜市買飲料跟甜點時務必謹記三不原則:不加糖(100-150大卡)、不加奶精(10克35-45大卡)、不加料,可以選擇微糖或是不加糖的新鮮果汁,水果本身就帶甜味而且更為營養,若要喝手搖飲也應避免珍珠、色素椰果等高熱量的配料,可以挑選愛玉、仙草、寒天等。
4.增加一份蔬菜或水果的食用
夜市多為肉類,可以從滷味攤或是鹽水雞攤補充一些蔬菜,以均衡營養。
5.細嚼慢嚥
由於夜市攤位一攤接著一攤,常常沒吃完就繼續買,這樣對腸胃道的吸收不好,故建議民眾就算買了很多袋也要細嚼慢嚥,一方面幫助營養有效吸收,亦可保護牙床,最重要是還能控制體重。
▲與人共享可以讓選擇性變多,又不會攝取過多熱量。(圖/達志/示意圖)
6.與人共享
營養師建議一個月逛夜市的頻率1至2次為佳,食用時可以選擇與朋友共享,如此一來選擇性也會變多,同時不至於吃進太多油脂和熱量。
7.吃完運動
想要逛完夜市健健康康,除了食材的選擇,事後的運動也是很重要的,況且規律的運動才是減肥的不二法門。
賈婷文營養師,中國醫藥大學營養系碩士、腎臟專科營養師、糖尿病衛教師,現任中山附設醫院營養師,專長為糖尿病、腎臟病、減重、癌症等營養照護,現有經營臉書粉絲團:營養要賈啥 賈婷文營養師。
★圖片為版權照片,由達志影像供《ETtoday新聞雲》專用,任何網站、報刊、電視台未經達志影像許可,不得部分或全部轉載!
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在夜市買飲料跟甜點時務必謹記三不原則:不加糖(100-150大卡)、不加奶精(10克35-45大卡)、不加料,可以選擇微糖或是不加糖的新鮮果汁,水果本身就帶甜味而且更為營養,若要喝手搖飲也應避免珍珠、色素椰果等高熱量的配料,可以挑選愛玉、仙草、寒天等。
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5.細嚼慢嚥
由於夜市攤位一攤接著一攤,常常沒吃完就繼續買,這樣對腸胃道的吸收不好,故建議民眾就算買了很多袋也要細嚼慢嚥,一方面幫助營養有效吸收,亦可保護牙床,最重要是還能控制體重。
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7.吃完運動
想要逛完夜市健健康康,除了食材的選擇,事後的運動也是很重要的,況且規律的運動才是減肥的不二法門。
賈婷文營養師,中國醫藥大學營養系碩士、腎臟專科營養師、糖尿病衛教師,現任中山附設醫院營養師,專長為糖尿病、腎臟病、減重、癌症等營養照護,現有經營臉書粉絲團:營養要賈啥 賈婷文營養師。
★圖片為版權照片,由達志影像供《ETtoday新聞雲》專用,任何網站、報刊、電視台未經達志影像許可,不得部分或全部轉載!
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